キムチでマイクロプラスチックは排出できる？
みなさまお元気にお過ごしですか？地震や大雨の被害に会われた方々、まだ大変な方々も多いと思いますが、どうぞ一日も早い復旧をお祈りいたします。
以前からラエラエル博士も指摘していたマイクロプラスチックの害ですが、そうしたマイクロプラスチックはその大半が、時間の経過とともに微小な粒子に分解されることが知られています。すでに数多くの研究により、それらが食品や水を通してヒトの体内、例えば心臓や胃、さらには脳にまで侵入して認知症の原因などになっていることが報告されています。 こうした中、韓国である研究結果が報告されて話題を呼んでいます。『バイオリソース・テクノロジー』に発表された新たな研究結果によると、体内に蓄積されたマイクロプラスチックは、実はキムチによって自然に排出される？ということです。キムチ由来の”乳酸菌”の力、そこに秘密があるようです。
研究チームによると、この乳酸菌は腸内で分離されると「ナノプラスチックと結合し、それを便とともに体外に排出する」と説明している。キムチの乳酸菌の力、恐るべしです。実際に韓国行くと、肌がきれいな人が多いことに驚きますが、デトックス効果、それが証明されているようですね。
伝統的な発酵食品に含まれるキムチ由来の微生物の力、改めて見直してみましょう。
田中真由美